Hóa 12 [Lộ trình 12] Chương I: ESTE - LIPIT

[Hát Hai Ô]

Câu 32: Hai este X và Y có cùng CTPT C8H8O2 và chứa vòng benzen trong phân tử. Cho 6,8 gam hỗn hợp gồm X và Y tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, lượng NaOH phản ứng tối đa là 0,06 mol, thu được dung dịch Z chứa 4,7 gam ba muối. Khối lượng muối của axit cacboxylic có phân tử khối lớn hơn trong Z là:
A. 3,4 gam.
B. 0,82 gam.
C. 2,72 gam.
D. 0,68 gam

32 : C
33 A
34 C

 

[ledoanphuonguyen]

Từ từ anh Nhật ơi, hôm qua với hôm nay em bận quá, t2 em làm bù nha anh
32B

 

[Hồng Nhật]

Hôm nay anh bận việc nên chúng ta nghỉ nha. Ngày mai chúng ta tiếp tục với phần LIPIT nhé.

 

[Hồng Nhật]

B. CHẤT BÉO​

I. Củng cố lí thuyết
1. Khái niệm lipit: hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, tan trong dung môi hữu cơ.
2. Khái niệm chất béo: trieste của glycerol và các axit béo.
* Glycerol: có CTCT là [tex]\mathrm{CH_2OH-CHOH-CH_2OH}[/tex], là một ancol đa chức có vai trò quan trọng trong đời sống.
* Các axit béo: là các axit cacboxylic (no hoặc không no), mạch thẳng không phân nhánh, có số Cacbon chẵn và nằm trong khoảng từ 12 đến 20.
* Sơ đồ:

3. Tính chất hóa học của chất béo:
a, Thủy phân
* Thủy phân trong môi trường axit: chất béo + [tex]\mathrm{H_2O\overset{H^+,t^0}{\leftrightarrow}}[/tex] axit béo + glycerol.
[tex]\mathrm{(RCOO)_3C_3H_5+3H_2O\overset{H^+,t^0}{\leftrightarrow}3RCOOH+C_3H_5(OH)_3}[/tex]
* Thủy phân trong môi trường kiềm: chất béo + dung dịch kiềm [tex]\overset{t^0}{\rightarrow}[/tex] muối của axit béo + glycerol
Còn có tên gọi khác là phản ứng XÀ PHÒNG HÓA.
[tex]\mathrm{(RCOO)_3C_3H_5+3NaOH\overset{t^0}{\rightarrow}3RCOONa+C_3H_5(OH)_3}[/tex]
b, Phản ứng cộng hidro
Chất béo lỏng (chất béo không no) có khả năng cộng hidro để tạo thành chất béo rắn (chất béo no)
[tex]\mathrm{(C_{17}H_{33}COO)_3C_3H_5+3H_2\overset{Ni,t^0}{\rightarrow}(C_{17}H_{35}COO)_3C_3H_5}[/tex]
c, Phản ứng cháy: Áp dụng quy tắc bảo toàn như các hợp chất hữu cơ khác...

LƯU Ý: Cho n axit béo tác dụng với glycerol thì số trieste tối đa thu được là: [tex]\mathrm{N_{trieste}=\frac{n^2(n+1)}{2}}[/tex]

 

[Hồng Nhật]

II. Bài tập áp dụng

(CƠ BẢN)​

Câu 1: Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glycerol (xúc tác H2SO4) thu được tối đa bao nhiêu trieste?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6

Câu 2: Đun nóng một chất béo cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam glycerol (giả sử hiệu suất đạt 90%).
A. 6,21
B. 2,07
C. 2070
D. 6210

Câu 3: Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearin, 30% tripanmitin và 50% triolein (về khối lượng). Tính khối lượng muối thu được khi xà phóng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất đạt 90%.
A. 10325,55 kg
B. 929,297 kg
C. 1267,89 kg
D. 980,0 kg

 

[Hồng Nhật]

@Vy Mity ,@ledoanphuonguyen ,@Linh Junpeikuraki ,@phuongthao1910@gmail.com ,@Hát Hai Ô ,@Neyle ,@Thái Na0 ,... vào làm bài tập nè các bạn!!!!!

 

[Linh Junpeikuraki]

Câu 1: Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glycerol (xúc tác H2SO4) thu được tối đa bao nhiêu trieste?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6

cái này CT là n(n+1)/2
hả anh

 

[Hồng Nhật]

cái này CT là n(n+1)/2
hả anh

Công thức anh đưa rồi em nhé!!! Quay lên trên xem lại nào

 

[ledoanphuonguyen]

(CƠ BẢN)

Câu 1: Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glycerol (xúc tác H2SO4) thu được tối đa bao nhiêu trieste?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6

Câu 2: Đun nóng một chất béo cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam glycerol (giả sử hiệu suất đạt 90%).
A. 6,21
B. 2,07
C. 2070
D. 6210

Cái này là kg NaOH và hỏi gam glixerol đúng không anh? Em hỏi lại cho chắc

 

[Hồng Nhật]

Câu 2: Đun nóng một chất béo cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam glycerol (giả sử hiệu suất đạt 90%).
A. 6,21
B. 2,07
C. 2070
D. 6210

đề bài là vậy đó em!!!

 

[Neyle]

Câu 1: Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glycerol (xúc tác H2SO4) thu được tối đa bao nhiêu trieste?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
Câu 2: Đun nóng một chất béo cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam glycerol (giả sử hiệu suất đạt 90%).
A. 6,21
B. 2,07
C. 2070
D. 6210
Câu 3: Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearin, 30% tripanmitin và 50% triolein (về khối lượng). Tính khối lượng muối thu được khi xà phóng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất đạt 90%.
A. 10325,55 kg
B. 929,297 kg
C. 1267,89 kg
D. 980,0 kg

 

[Hồng Nhật]

Câu 1: Khi đun nóng hỗn hợp 2 axit cacboxylic với glycerol (xúc tác H2SO4) thu được tối đa bao nhiêu trieste?
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
Câu 2: Đun nóng một chất béo cần vừa đủ 20 kg dung dịch NaOH 15%, thu được bao nhiêu gam glycerol (giả sử hiệu suất đạt 90%).
A. 6,21
B. 2,07
C. 2070
D. 6210
Câu 3: Một loại mỡ động vật chứa 20% tristearin, 30% tripanmitin và 50% triolein (về khối lượng). Tính khối lượng muối thu được khi xà phóng hóa 1 tấn mỡ trên bằng dung dịch NaOH, giả sử hiệu suất đạt 90%.
A. 10325,55 kg
B. 929,297 kg
C. 1267,89 kg
D. 980,0 kg

đã kiểm tra kỹ chưa vậy em???

 

[Neyle]

đã kiểm tra kỹ chưa vậy em???

câu nào ạ

 

[Hồng Nhật]

câu nào ạ

câu 2 nha em, xem lại cái nào...

 

[Neyle]

câu 2 nha em, xem lại cái nào...

e nhầm ạ ... c2 đáp án A ạ

 

[Hát Hai Ô]

@Vy Mity ,@ledoanphuonguyen ,@Linh Junpeikuraki ,@phuongthao1910@gmail.com ,@Hát Hai Ô ,@Neyle ,@Thái Na0 ,... vào làm bài tập nè các bạn!!!!!

Hôm nay em bận lắm ko làm được đâu a

 

[Hồng Nhật]

ĐÁP ÁN: ​

Câu 1: Đáp án là D.
Áp dụng công thức: [tex]N_{trieste}=\frac{2^2.(2+1)}{2}=6[/tex]
Câu 2: Đáp án là C
[tex]\mathrm{n_{NaOH}=0,075mol \Rightarrow n_{glycerol}=\frac{0,075}{3}.90\%=0,0225kmol} \\\mathrm{\Rightarrow m_{glycerol}=0,0225.92=2,07kg=2070gam}[/tex]
Câu 3: Đáp án là B
[tex]\mathrm{n_{NaOH}=3.10^6.(\frac{20\%}{890}+\frac{30\%}{806}+\frac{50\%}{884}).90\%=3138,85mol} \\ \mathrm{n_{glycerol}=\frac{n_{NaOH}}{3}=1046,28mol} \\ \mathrm{m_{m}=m_{este}+m_{NaOH}-m_{glycerol}=10^6.90\%+40.3138,85-92.1046,28\approx929297gam}[/tex]

 

[Neyle]

ĐÁP ÁN: ​

Câu 1: Đáp án là D.
Áp dụng công thức: [tex]N_{trieste}=\frac{2^2.(2+1)}{2}=6[/tex]
Câu 2: Đáp án là C
[tex]\mathrm{n_{NaOH}=0,075mol \Rightarrow n_{glycerol}=\frac{0,075}{3}.90\%=0,0225kmol} \\\mathrm{\Rightarrow m_{glycerol}=0,0225.92=2,07kg=2070gam}[/tex]
Câu 3: Đáp án là B
[tex]\mathrm{n_{NaOH}=3.10^6.(\frac{20\%}{890}+\frac{30\%}{806}+\frac{50\%}{884}).90\%=3138,85mol} \\ \mathrm{n_{glycerol}\frac{n_{NaOH}}{3}=1046,28mol} \\ \mathrm{m_{m}=m_{este}+m_{NaOH}-m_{glycerol}=10^6.90\%+40.3138,85-92.1046,28\approx929297gam}[/tex]

a ơi k có bài mới ạ

 

[Hồng Nhật]

a ơi k có bài mới ạ

hôm nay bận quá, hẹn các em ngày mai nhé!!!`

 

[Neyle]

hôm nay bận quá, hẹn các em ngày mai nhé!!!`

ok a ...