Hóa Thuỷ phân lipit

[Hóa học]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Thuỷ phân hoàn toàn 511,5 mol một lipit thu được 46g glixerol và hai loại axit béo. Hai axit đó là:
A. C15H31COOH và C17H35COOH
B. C17H33COOH và C15H31COOH
C. C17H31COOH và C17H33COOH
D.C17H33COOH và C17H35COOH
P/s: Mình kém hóa lắm, mong các bạn giải tự luận giúp mình. Nếu có thể thì cho mình hỏi tại sao phản ứng lại ra được 2 loại axit béo vậy?
Mình cảm ơn trước!

 

[phamthimai146]

Thuỷ phân hoàn toàn 511,5 mol một lipit thu được 46g glixerol và hai loại axit béo. Hai axit đó là:
A. C15H31COOH và C17H35COOH
B. C17H33COOH và C15H31COOH
C. C17H31COOH và C17H33COOH
D.C17H33COOH và C17H35COOH
P/s: Mình kém hóa lắm, mong các bạn giải tự luận giúp mình. Nếu có thể thì cho mình hỏi tại sao phản ứng lại ra được 2 loại axit béo vậy?
Mình cảm ơn trước!

(R1COO)2-(R2COO)-C3H5 + 3 H2O ----> 2 R1COOH + R2-COOH + C3H5(OH)3
a-------------------------------------------3a--------------2a------------------a
mol glicerol = a =46/92 = 0,5
Bảo toàn khối lượng ==> m axit = (R1+45)*2a + (R2+45a) = 511,5 + 18*3a - 46 = 492,5
(R1*2a + R2*a = 425 ===> 2 R1 + R2 = 850 ===> R trung bình = 850/3 = 283,3
===> R1 = 284 là C17H35 và R2 = 282 là C17H33 ==> Câu D