[Hoá] vấn đề về fructozo và glucozo

Thảo luận trong 'Cacbohiđrat' bắt đầu bởi zkkey, 21 Tháng tám 2011.

Lượt xem: 8,480

  1. zkkey

    zkkey Guest

    [TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn học. Click ngay để nhận!


    Bạn đang TÌM HIỂU về nội dung bên dưới? NẾU CHƯA HIỂU RÕ hãy ĐĂNG NHẬP NGAY để được HỖ TRỢ TỐT NHẤT. Hoàn toàn miễn phí!

    - Moi ng oi cho minh hoi. cho fructozo va glucozo tac dung vs CH3Oh trong HCl thi fructozo co p/u ko****************************???????????
    - Amilopectin co cau tao mach xoan lo xo ko????????????
     
  2. cả 2 câu trả lời đều là có...................
    mình nghĩ do có các nhóm -OH tự do nên sẽ tạo lk Hidro -> cấu tạo xoắn
     
  3. linda_hm

    linda_hm Guest

    mình nghĩ không phải vậy,theo mình cả 2 cái đều không.
    Fructozo ko tác dụng với CH3OH trong HCl vì Fructozo ko có nhóm OH hemiaxetal
    amilopectin thì chỉ có cấu tạo phân nhánh chứ ko xoắn lò xo
     
  4. mình lại nghĩ khác, các nhóm -OH đều có thể pứ với CH3OH tạo ete như ancol
     
  5. vuongmung

    vuongmung Guest

    KO phải đâu....phải có nhóm OH heniaxetan ms phản uứng đc với CH3OH/HCl(phản ứng axetan hóa)..chỉ mình glucozo mới phản ứng.
     
  6. mr_l0n3ly

    mr_l0n3ly Guest

    chả biết nữa

    nhưng mình nghe giảng thì

    Amilozo : ko nhánh

    Amilopectin : có nhánh

    2 cái này xoắn vs nhau thành hình lò xo

    còn cơ chế như nào thì mình chả rõ nữa
     
  7. rish

    rish Guest

    Fructozo còn không có nhóm hemi axetal để chuyển thành dạng chức -CHO nữa nói chi là phản ứng với [TEX]CH_3OH/HCl[/TEX] @.@ Phải có nhóm này thì nó mới phản ứng tạo thành -nhóm -[TEX]OCH_3[/TEX]
     
    Last edited by a moderator: 8 Tháng chín 2011
  8. hoshi146

    hoshi146 Guest

    theo mình fructozơ có pư w CH3OH/ HCl vì đây là đặc trưng dạng mạch vòng nhưng trg SGK ko ghi pt vì nó khá fức tạp nên chỉ học qua thôi :)
     
  9. Theo mình thì cả 2 chất trên đều có phản ứng với CH3OH/HCl vì đây là phản ứng CM có 5 Nhóm -OH .
     
  10. glucozo pu voi ch3oh/hcl la chac luon do,co semĩaetal ma, cai fructozo thi ko chac nhg mk nghi la co
     
Chú ý: Trả lời bài viết tuân thủ NỘI QUY. Xin cảm ơn!

Draft saved Draft deleted

CHIA SẺ TRANG NÀY