[Hoá] vấn đề về fructozo và glucozo

T

thesongofcupid

cả 2 câu trả lời đều là có...................
mình nghĩ do có các nhóm -OH tự do nên sẽ tạo lk Hidro -> cấu tạo xoắn
 
L

linda_hm

mình nghĩ không phải vậy,theo mình cả 2 cái đều không.
Fructozo ko tác dụng với CH3OH trong HCl vì Fructozo ko có nhóm OH hemiaxetal
amilopectin thì chỉ có cấu tạo phân nhánh chứ ko xoắn lò xo
 
T

thesongofcupid

linda_hm said:
mình nghĩ không phải vậy,theo mình cả 2 cái đều không.
Fructozo ko tác dụng với CH3OH trong HCl vì Fructozo ko có nhóm OH hemiaxetal
amilopectin thì chỉ có cấu tạo phân nhánh chứ ko xoắn lò xo
Bấm để xem đầy đủ nội dung ...

mình lại nghĩ khác, các nhóm -OH đều có thể pứ với CH3OH tạo ete như ancol
 
V

vuongmung

KO phải đâu....phải có nhóm OH heniaxetan ms phản uứng đc với CH3OH/HCl(phản ứng axetan hóa)..chỉ mình glucozo mới phản ứng.
 
M

mr_l0n3ly

chả biết nữa

nhưng mình nghe giảng thì

Amilozo : ko nhánh

Amilopectin : có nhánh

2 cái này xoắn vs nhau thành hình lò xo

còn cơ chế như nào thì mình chả rõ nữa
 
R

rish

zkkey said:
- Moi ng oi cho minh hoi. cho fructozo va glucozo tac dung vs CH3Oh trong HCl thi fructozo co p/u ko****************************???????????
- Amilopectin co cau tao mach xoan lo xo ko????????????
Bấm để xem đầy đủ nội dung ...
Fructozo còn không có nhóm hemi axetal để chuyển thành dạng chức -CHO nữa nói chi là phản ứng với [TEX]CH_3OH/HCl[/TEX] @.@ Phải có nhóm này thì nó mới phản ứng tạo thành -nhóm -[TEX]OCH_3[/TEX]
 
Last edited by a moderator:
H

hoshi146

theo mình fructozơ có pư w CH3OH/ HCl vì đây là đặc trưng dạng mạch vòng nhưng trg SGK ko ghi pt vì nó khá fức tạp nên chỉ học qua thôi :)
 
P

phunghungphuc

Theo mình thì cả 2 chất trên đều có phản ứng với CH3OH/HCl vì đây là phản ứng CM có 5 Nhóm -OH .
 
You must log in or register to reply here.
Top Bottom