Hóa 12 Đồng phân chất béo

[Châu Ngân]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Cho em hỏi tại sao số đồng phân chất béo tạo bởi 3 axit béo lại khác số đồng phân chất béo khi thủy phân cho ra 3 muối vậy ạ? Em nghĩ axit béo hay muối đều lấy gốc R, vậy thì số đồng phân phải bằng nhau chứ ạ?
Em cảm ơn ạ!!

 

[The Ris]

Vì số đồng phân chất béo tạo bởi 3 axit béo là [imath]A,B,C[/imath] có trường hợp là chất béo chỉ tạo từ riêng mỗi[imath]A[/imath] hoặc [imath]B[/imath] cũng có thể là cả [imath]A,B,C[/imath] nên mới khác nhau vì nó không cần phải đủ cả [imath]A,B,C[/imath]
Còn chất béo khi thủy phân cho 3 muối tương ứng của 3 axit béo [imath]A,B,C[/imath] thì phải có đủ cả 3 gốc của axít [imath]A,B,C[/imath] nên sẽ ít hơn
Tham khảo thêm kiến thức về bài tập chất béo tại đây.

 

[Châu Ngân]

Vì số đồng phân chất béo tạo bởi 3 axit béo là [imath]A,B,C[/imath] có trường hợp là chất béo chỉ tạo từ riêng mỗi[imath]A[/imath] hoặc [imath]B[/imath] cũng có thể là cả [imath]A,B,C[/imath] nên mới khác nhau vì nó không cần phải đủ cả [imath]A,B,C[/imath]
Còn chất béo khi thủy phân cho 3 muối tương ứng của 3 axit béo [imath]A,B,C[/imath] thì phải có đủ cả 3 gốc của axít [imath]A,B,C[/imath] nên sẽ ít hơn
Tham khảo thêm kiến thức về bài tập chất béo tại đây.

The RisÀ không, 3 axit béo khác nhau á, mình viết thiếu
Kiểu như mình có học là tổng số đồng phân chất béo tạo bởi n axit khác nhau được tính bằng công thức [math]\frac{n^2.(n+1)}{2}[/math]. Vậy nếu n=3 thì số đồng phân là 18
Còn số đồng phân chất béo khi thủy phân cho ra 3 muối thì phải viết công thức cấu tạo ra tính và tính được có 3 đồng phân thôi
Nên mình không hiểu sao lại khác nhau như thế

 

[The Ris]

À không, 3 axit béo khác nhau á, mình viết thiếu
Kiểu như mình có học là tổng số đồng phân chất béo tạo bởi n axit khác nhau được tính bằng công thức [math]\frac{n^2.(n+1)}{2}[/math]. Vậy nếu n=3 thì số đồng phân là 18
Còn số đồng phân chất béo khi thủy phân cho ra 3 muối thì phải viết công thức cấu tạo ra tính và tính được có 3 đồng phân thôi
Nên mình không hiểu sao lại khác nhau như thế

Châu NgânTa có các loại chất béo của 3 axit béo khác nhau bao gồm : 3 gốc giống nhau , 2 gốc giống nhau và 3 gốc khác nhau
3 gốc giống nhau có 3 chất
2 giống giống nhau ta có : 3.2.2 = 12 chất
Còn 3 gốc khác nhau ta có : 3 chất
Vậy tổng là 18 chất nha
Cái chất béo tạo từ 3 axit béo ta còn phải tính chất béo chỉ tạo từ 1 trong 3 axit béo thôi nha