Hóa 12 Dạng bài tập về chất béo

Thảo luận trong 'Cacbohiđrat' bắt đầu bởi huyenlinh7ctqp, 2 Tháng chín 2021.

Lượt xem: 431

  1. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704
    [TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn học. Click ngay để nhận!


    Bạn đang TÌM HIỂU về nội dung bên dưới? NẾU CHƯA HIỂU RÕ hãy ĐĂNG NHẬP NGAY để được HỖ TRỢ TỐT NHẤT. Hoàn toàn miễn phí!

    Chào mọi người,
    Hôm nay chúng ta sẽ đến với dạng bài tập về chất béo - dạng bài không thể thiếu trong đề thi THPTQG - dạng bài có vô số cách giải nhé ^^

    Bài 1: Đốt cháy hoàn toàn 8,56g hỗn hợp X gồm các triglixerit thu được $CO_2$ và $H_2O$. Dẫn sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch $Ca(OH)_2$ dư thì thu được 55 gam kết tủa. Mặt khác, cho 8,56 gam X làm mất màu tối đa 4,8 gam brom trong dung dịch. Thủy phân hoàn toàn X nói trên trong dung dịch NaOH thu được m gam glixerol. Giá trị của m là?
    A. 0,92g B. 1,38g C. 1,84g D. 2,3 g

    Lưu ý: Để cập nhật bài tập 1 cách nhanh nhất, các bạn hãy click vào "Theo dõi chủ đề" trên góc phải bài viết để cập nhật thông báo nhé ^^
     
    Last edited: 2 Tháng chín 2021
  2. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Gợi ý: Bài này có ít nhất 2 cách giải nhé, có thể sử dụng đồng đẳng hoá nha mọi người.
     
  3. Ếch đáng iuuu

    Ếch đáng iuuu Cựu CN CLB Hóa học vui Thành viên

    Bài viết:
    1,351
    Điểm thành tích:
    336
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Trường học/Cơ quan:
    ....

    [tex]8,56\overset{+0,03^{mol}H_{2}}{\rightarrow}\left\{\begin{matrix} CH_{2}:0,55^{mol} & \\ H_{-4}O_{6}:0,01^{mol} & \end{matrix}\right.\rightarrow m_{C_{3}H_{5}(OH)_{3}}=0,92g[/tex]
     
    Last edited: 2 Tháng chín 2021
    Nguyễn Linh_2006tiểu thiên sứ thích bài này.
  4. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Đề bài là hỗn hợp triglixerit e nhé, nên lấy như e là k ổn rồi
     
  5. Ếch đáng iuuu

    Ếch đáng iuuu Cựu CN CLB Hóa học vui Thành viên

    Bài viết:
    1,351
    Điểm thành tích:
    336
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Trường học/Cơ quan:
    ....

    Ớ cái đấy e quên chưa xóa á :)
     
    Nguyễn Linh_2006 thích bài này.
  6. Trung Ngo

    Trung Ngo Cựu TMod Hóa Thành viên

    Bài viết:
    1,142
    Điểm thành tích:
    276
    Nơi ở:
    Bắc Giang
    Trường học/Cơ quan:
    THPT Lạng Giang 1

    H-4O6 dồn như nào nhỉ ??
     
    Nguyễn Linh_2006 thích bài này.
  7. Ếch đáng iuuu

    Ếch đáng iuuu Cựu CN CLB Hóa học vui Thành viên

    Bài viết:
    1,351
    Điểm thành tích:
    336
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Trường học/Cơ quan:
    ....

    [tex]C_{n}H_{2n-4}O_{6}=nCH_{2}+H_{-4}O_{6}[/tex]
     
    Nguyễn Linh_2006, Khanhtt_27Trung Ngo thích bài này.
  8. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Cách 2 : Đồng đẳng hóa
    Quy đổi hỗn hợp thành :
    [tex]\left\{\begin{matrix} (HCOO)_3C_3H_5 x& \\ CH_2 y& \\ H_2 z& \end{matrix}\right.[/tex]
    $n_{Br_2}=0,03=-n_{H_2} \rightarrow n_{H_2}=-0,03$

    $176x+14y-0,06=8,56$
    $6x+y=0,55$
    $\rightarrow x=0,01 y =0,49$
    $\rightarrow n_{C_3H_5(OH)_3}=0,01 \rightarrow m=0,92g$
    Cách 3: Sử dụng CTPT
    X : $C_nH_{2n-4-2k}O_2$
    $\rightarrow M_X=14n-2k+92$
    $\rightarrow m_X=14n_C-2n_{Br_2}+92n_X$

    $\rightarrow n_X=\frac{8,56-14.0,55+2.0,03}{92}=0,01 mol$

    $\rightarrow m_{glixerol}=0,92g$
     
    Nguyễn Linh_2006 thích bài này.
  9. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Bài 2: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 1,56 mol $CO_2$ và 1,52 mol $H_2O$. Mặt khác m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch thu được glixerol và dung dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là?
     
    Nguyễn Linh_2006Ếch đáng iuuu thích bài này.
  10. Ếch đáng iuuu

    Ếch đáng iuuu Cựu CN CLB Hóa học vui Thành viên

    Bài viết:
    1,351
    Điểm thành tích:
    336
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Trường học/Cơ quan:
    ....

    upload_2021-9-10_20-32-18.png
     
    Nguyễn Linh_2006 thích bài này.
  11. Nguyễn Linh_2006

    Nguyễn Linh_2006 Mod Hóa Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    3,887
    Điểm thành tích:
    926
    Nơi ở:
    Nam Định
    Trường học/Cơ quan:
    THPT chuyên Lê Hồng Phong

    Bài 3: Đốt cháy hoàn toàn 27,456 gam một triglixerit X cần vừa đủ 55,552 lit $O_2$ thu được số mol $CO_2$ và số mol $H_2O$ hơn kém nhau 0,128 mol. Mặt khác, hidro hóa hoàn toàn một lượng X cần 0,192 mol $H_2$ thu được m gam chất hữu cơ Y. Xà phòng hóa hoàn toàn m gam Y bằng dung dịch NaOH thu được dung dịch chứa a gam muối. Giá trị của a là:
    A. 85,44 B. 82,752 C. 85,056 D.82,848

    @Ếch đáng iuuu @Yorn SWAT @Trần Tuyết Khả Mọi người vào làm nào :3
     
  12. Yorn SWAT

    Yorn SWAT TMod Hóa|Cựu PCN CLB Hóa học vui Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    1,214
    Điểm thành tích:
    216
    Nơi ở:
    Thanh Hóa
    Trường học/Cơ quan:
    Trường THPT Triệu Sơn 4

    Bôả toàn khối lương =>
    nCO2 = 1,76; nH2O = 1,632
    Bảo toàn O => nX = 0,032

    (nCO2 - nH2O)/(k-1) = nX => K = 5 => nH2 phản ứng để no = 2. 0,032 = 0,064
    => Lượng X ở hh sau gấp 3 hh trước => m = 82,368
    m muối = mX + mNaOH + mH2 - mglixerol = 85,44 => A
     
    huyenlinh7ctqpNguyễn Linh_2006 thích bài này.
  13. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Có bạn nào có cách khác nữa không? Mấy bài chất béo này có siêu nhiều cách giải.
     
    Ếch đáng iuuuYorn SWAT thích bài này.
  14. thuyduongne113

    thuyduongne113 Học sinh chăm học Thành viên

    Bài viết:
    286
    Điểm thành tích:
    51
    Nơi ở:
    Bình Định
    Trường học/Cơ quan:
    Viện dầu và cây có dầu

    Mình không hiểu trong Cách 2
    - Thứ nhất tại sao lại là (HCOO)3C3H5 mà k phải là (COO)3C3H5
    - Thứ hai tại sao nBr2= -nH2 vậy bạn
    Mình không hiểu trong Cách 3
    - Tại sao MX= 14n + 2k +92 (92 của C3H5(OH)3 ??? tại sao lại tính trong CTPT chung vậy ???)
    Mình cảm ơn.
     
  15. thuyduongne113

    thuyduongne113 Học sinh chăm học Thành viên

    Bài viết:
    286
    Điểm thành tích:
    51
    Nơi ở:
    Bình Định
    Trường học/Cơ quan:
    Viện dầu và cây có dầu

    Bạn ơi cho mình hỏi tại sao quy triglyceride Y thành C3H2 vậy bạn? Mình cảm ơn
    Mong các bạn giải có thể ghi chú thêm để mọi người đọc có thể dễ hiểu hơn vì diễn đàn không chỉ giải được bài mà còn là nơi để tất cả mọi người mới vào cũng cùng hiểu và làm được nhiều dạng hơn. Mình thấy từ dạng bài Quy đổi của bạn Trung Ngô, dạng Este VDC của bạn Ếch đáng yêu đều rất hay nhưng khi nhìn vào rất khó hình dung sao lại quy như v nhưng có nhìu bạn ngại hỏi nên chỉ chép mà không hiểu.
    Đây là góp ý của mình mong hoàn thiện hơn thôi. Trân trọng.
     
  16. Yorn SWAT

    Yorn SWAT TMod Hóa|Cựu PCN CLB Hóa học vui Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    1,214
    Điểm thành tích:
    216
    Nơi ở:
    Thanh Hóa
    Trường học/Cơ quan:
    Trường THPT Triệu Sơn 4

    Ví dụ như C3H5(OOCCH3)3 bạn tách 3CH3COOH ra thì trong C3H5 sẽ mất thêm 3H đính vào CH3COO nữa ấy. Do đó còn C3H2
     
    thuyduongne113 thích bài này.
  17. huyenlinh7ctqp

    huyenlinh7ctqp Phụ trách nhóm Hóa | Nhất đồng đội Mùa hè Hóa học Cu li diễn đàn

    Bài viết:
    2,549
    Điểm thành tích:
    704

    Xin lỗi vì h mình mới đọc được thắc mắc này :<< Mình trả lời câu hỏi câu thứ nhất trước nhé :

    Ta k viết được công thức của $(COO)_3C_3H_5$

    Triglixerit là hợp chất được tạo bởi axit béo là glixerol
    Ta đồng đẳng axit béo về [tex]\left\{\begin{matrix} HCOOH & & \\ CH_2 & & \\ H_2 & & \end{matrix}\right. \rightarrow \left\{\begin{matrix} (HCOO)_3C_3H_5 & & \\ CH_2 & & \\ H_2 & & \end{matrix}\right.[/tex]
    Tại sao ta quy đổi có $H_2$
    Bởi vì ta không biết hợp chất này no hay không no
    Tại sao $n_{H_2}=-n_{Br_2}$
    Mình lấy ví dụ cho dễ hình dung :

    Ví dụ: Có 0,1 mol $CH_2=CH-COOH$ thì sẽ phản ứng được với 0,1 mol $Br_2$
    Khi ta quy đổi chất này về no, ta sẽ có : [tex]\left\{\begin{matrix} CH_3-CH_2-COOH : 0,1 & \\ H_2 : -0,1 & \end{matrix}\right.[/tex]

    Kq sau khi quy đổi : Khối lượng được bảo toàn, số mol H được bảo toàn.
     
    Xuân Hiếu hustẾch đáng iuuu thích bài này.
  18. Ếch đáng iuuu

    Ếch đáng iuuu Cựu CN CLB Hóa học vui Thành viên

    Bài viết:
    1,351
    Điểm thành tích:
    336
    Nơi ở:
    Hải Phòng
    Trường học/Cơ quan:
    ....

    Thủy phân hoàn toàn chất béo X trong dung dịch NaOH thu được glixerol và hỗn hợp hai muối gồm natri oleat và natri stearat. Đốt cháy m gam X cần vừa đủ 154,56 gam O2 thu được 150,48 gam CO2. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với V ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của V là
    A. 300. __________________B. 180. ____________________C. 150. __________________D. 120
     
  19. phamthimai146

    phamthimai146 Học sinh xuất sắc Thành viên TV ấn tượng nhất 2017

    Bài viết:
    6,344
    Điểm thành tích:
    999

    Chất béo X: C57H110-2kO6 a mol
    Mol CO2 = 57a = 3,42 => a = 0,06
    Mol O2 = 81,5a - 0,5ka = 154,56/32 = 4,83 => ka = 0,12
    Mol Br2 = ka = 0,12 => V dd Br2 1M = 0,12/1 = 0,12 lít = 120 ml => câu D
     
  20. landghost

    landghost Học sinh gương mẫu Thành viên

    Bài viết:
    2,601
    Điểm thành tích:
    346
    Nơi ở:
    Quảng Trị
    Trường học/Cơ quan:
    Trường Đời

    Bài này nếu quy đổi thì làm sao thế ạ ?
     
Chú ý: Trả lời bài viết tuân thủ NỘI QUY. Xin cảm ơn!

Draft saved Draft deleted

CHIA SẺ TRANG NÀY