so sanh

[vjtkon.juju]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

ai tra loi dc giup nhe: so sanh qua trinh len mem lactic va len mem etilic. thu 2 minh thi rui

 

[hardyboywwe]

1/Giống nhau: lên men lactic và lên men etylic đều là quá trình phân giải polisaccarit.

a/Quá trình chung:

Polisaccarit (Tinh bột) \Rightarrow(phân giải)\RightarrowĐường đơn (mono saccarit).

b/Xảy ra bên ngoài tế bào.

c/Vi khuẩn lại tiếp tục hấp thụ các loại đường đơn này để phân giải lấy năng lượng cho tế bào.

2/Khác nhau

- Lên men etylic:

* Chất phân giải: Tinh bột [TEX](C_6H_10O_5)_n[/TEX]

* Qua 2 quá trình và sản phẩm cuối cùng là rượu etanol + [TEX]CO_2[/TEX]↑

Tinh bột ----(nấm lên men đường)----> Glucôzơ ([TEX]C_6H_12O_6[/TEX]) ------(men rượu)-----> Rượu etanol + [TEX]CO_2[/TEX]

PTHH:

([TEX]C_6H_10O_5[/TEX])n + [TEX]H_2O[/TEX] \Rightarrow [TEX]nC_6H_{12}O_6[/TEX] (xúc tác ,nhiệt độ, axit, men)

[TEX]C_6H_{12}O_6[/TEX] \Rightarrow [TEX]2C_2H_5OH + 2CO_2[/TEX] (Xúc tác men rượu 30 -> 32*C)

- Lên men lactic:

* Chất phân giải: Glucôzơ (C6H12O6)

* Qua 1 quá trình nhưng phân làm hai loại :

Glucôzơ (vi khuẩn lactic đồng hình)\Rightarrowaxit lactic (sữa chua)

Glucôzơ(vi khuẩn lactic dị hình) \Rightarrow axit lactic + [TEX]CO_2[/TEX] + rượu êtanol + [TEX]CH_3COOH[/TEX]

 

[songthuong_2535]

so sánh quá trình lên men lactic và lên men etylic

Trả lời:
a. Giống nhau:
+ Là quá trình phân giải trong điều kiện kị khí

+ Có quá trình đường phân, phân giải chất hữu cơ tạo axit piruvic

+ Lên men lactic và lên men etylic đều là quá trình phân giải polisaccarit.

* Quá trình chung:

Polisaccarit (Tinh bột) ------(phân giải)-----> Đường đơn (mono saccarit). Xảy ra bên ngoài tế bào.

=> Vi khuẩn lại tiếp tục hấp thụ các loại đường đơn này để phân giải lấy năng lượng cho tế bào.

b. Khác nhau:
* Lên men Etylic:

- Vi sinh vật: nấm men

- Sản phẩm chính: rượu Etylic

- Axit piruvic loại C02 => Axetandehit bị khử => rượu Etylic

+ Chất phân giải: Tinh bột (C6H10O5)n

+ Qua 2 quá trình và sản phẩm cuối cùng là rượu etanol + CO2↑

Tinh bột ----(nấm lên men đường)----> Glucôzơ (C6H12O6) ------(men rượu)-----> Rượu etanol + CO2

PTHH:

(C6H10O5)n + H2O -> nC6H12O6 (xúc tác t*, axit, men)

C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2↑ (Xúc tác men rượu 30 -> 32*C)

* Lên men lactic:

- Vi sinh vật: vi khuẩn lactic

- Sản phẩm chính: axit lactic

- Axit piruvic bị khử => axit lactic

+ Chất phân giải: Glucôzơ (C6H12O6)

+ Qua 1 quá trình nhưng phân làm hai loại :

Glucôzơ -----(vi khuẩn lactic đồng hình)-----> axit lactic (sữa chua)

Glucôzơ ------(vi khuẩn lactic dị hình)-----> axit lactic + CO2 + rượu êtanol + CH3COOH

 

[kool_boy_98]

Em xin giúp:
+ Giống nhau: lên men lactic và lên men etylic đều là quá trình phân giải polisaccarit.

Quá trình chung:

Polisaccarit (Tinh bột) ------(phân giải)-----> Đường đơn (mono saccarit). Xảy ra bên ngoài tế bào.

Vi khuẩn lại tiếp tục hấp thụ các loại đường đơn này để phân giải lấy năng lượng cho tế bào.

+ Khác nhau

- Lên men etylic:

* Chất phân giải: Tinh bột $(C_6H_{10}O_5)_n$

* Qua 2 quá trình và sản phẩm cuối cùng là rượu etanol + $CO_2$↑

Tinh bột ----(nấm lên men đường)----> Glucôzơ ($C_6H_{12}O_6$) ------(men rượu)-----> Rượu etanol + $CO_2$

PTHH:

$(C_6H_{10}O_5)_n$ $+$ $H_2O$ -> $nC_6H_{12}O_6$ (xúc tác t*, axit, men)

$C_6H_{12}O_6$ -> $2C_2H_5OH + 2CO_2$↑ (Xúc tác men rượu 30 -> 32*C)

- Lên men lactic:

* Chất phân giải: Glucôzơ ($C_6H_{12}O_6$)

* Qua 1 quá trình nhưng phân làm hai loại :

Glucôzơ ---------(vi khuẩn lactic đồng hình)-------> axit lactic (sữa chua)

Glucôzơ----------(vi khuẩn lactic dị hình) ---------> axit lactic + $CO_2$ + rượu êtanol + $CH_3COOH$
_______________
Chúc anh chị học tốt!

 

[yuper]

ai tra loi dc giup nhe: so sanh qua trinh len mem lactic va len mem etilic. thu 2 minh thi rui

- Đây em:

.............
.....................
.................................