Sinh 10 sinh học

[hathuy0910]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Cho mình hỏi ạ: tại sao lại có sự khác nhau về hoạt tính enzim giữa các lát khoai tây để ở nhiệt độ thường và ở trong tủ lạnh ?

 

[Tara Lynh Phạm]

Bởi vì enzim catalaza cũng là một loại protein nên ở nhiệt độ thường enzim hoạt động bình thường còn khi nhiệt độ trong tủ lạnh rất lạnh làm giảm hoạt tính của enzym.