+ Cấu trúc :
- Thành phần của enzim : Protein hoặc protein kết hợp với 1 số chất khác
- Trung tâm hoạt động có cấu hình không gian tương thích với cấu hình không gian của cơ chất thì xảy ra phản ứng.
+ Chức năng:
- Là chất xúc tác sinh học làm tăng tốc độ các phản ứng sinh hóa.
- Duy trì các hoạt động sống của tế bào.
P/S: Mình chỉ biết có nhiêu thế Bổ sung hộ mình ha
mình bổ sung thêm một ý
do thành phần chủ yếu là enzim nên khi ở nhiệt độ cao thì enzim cũng bị biến tính như pr