sao lười quá vậy?:M_nhoc2_06:
Phần dụng cụ vơi các bước tíen hành bạn tự tìm trong SGK nhé,tôi chỉ viết hiệ tượng và giải thích thôi:M010:
lát chín:ko có PỨ (vì bị luộc ở nhiệt độ quá cao làm mất hoạt tính của enzim:khi (111)
lát sống:sủi bọt khí trắng(nhiệt đọ thường thích hợp để enzim hoạt động:khi (77)::M021
lát để lạnh:có sủi bọt nhưng ít hơn(nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính enzim:M033