Sinh [Sinh 10] Enzym amilase

[Vũ Nhật Trường]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Cho mình hỏi enzym anpha amilase, beta amilase, gama amilase lần lượt thủy phân tinh bột ra gì vậy ạ
Và trong nước bọt ở người enzym nào là chủ yếu

 

[H.Bừn]

Alpha amylaza nó phân cắt các liên kết ở phía trong của phân tử tinh bôt (amylose hay amylose pectin) tạo thành dextrin và các oligosaccharide
Beta amylaza thì cắt tinh bột tạo thành sản phẩm là đường đôi, đó là đường maltose (gồm 2 gốc glucose)
Còn gama amylaza thì cắt tinh bột tạo thành sản phẩm là đường đơn glucose.
Trong nước bọt thì có Alpha amilaza chiếm chủ yếu còn có thêm lysozyme , lingual lipase
Chúc bạn học tốt ><.....

 

[Vũ Nhật Trường]

Alpha amylaza nó phân cắt các liên kết ở phía trong của phân tử tinh bôt (amylose hay amylose pectin) tạo thành dextrin và các oligosaccharide
Beta amylaza thì cắt tinh bột tạo thành sản phẩm là đường đôi, đó là đường maltose (gồm 2 gốc glucose)
Còn gama amylaza thì cắt tinh bột tạo thành sản phẩm là đường đơn glucose.
Trong nước bọt thì có Alpha amilaza chiếm chủ yếu còn có thêm lysozyme , lingual lipase
Chúc bạn học tốt ><.....

Mình nhớ là amilase trong nước bọt người thủy phân tinh bột ra mantose, mình tưởng nó là beta

 

[Ng.Klinh]

Mình nhớ là amilase trong nước bọt người thủy phân tinh bột ra mantose, mình tưởng nó là beta

Đây bạn nhé