Xin chào và chúc bạn buổi tối khỏe mạnh:>
- Biến tính protein là hiện tượng protein bị biến đổi cấu trúc sự thay đổi các tính chất sinh học của nó
- Vai trò: mình nghĩ ở đây là hậu quả:
Làm mất chức năng, tính đặc trưng vốn có của protein.
Mà protein đóng vai trò trong nhiều hoạt động sống của cơ thể
=> Biến tính protein gây ảnh hưởng lớn đến các hoạt động sống của tế bào và cơ thể
Còn gì băn khoăn thì cứ trao đổi nha^^.
Chúc bạn học tốt~