Phân biệt gluco và fructo

[xuantungaut2t]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

có bác nào nói rõ cho em biết cách phân biệt glu và fruc không?
Chú ý nói rõ rõ nhé

 

[peni_peni123]

Em chỉ biết là dùng Br để phân biệt thui, em cũng muốn biết rõ hơn, các bác giúp nhá

 

[a_little_demon]

Em chỉ biết là dùng Br để phân biệt thui, em cũng muốn biết rõ hơn, các bác giúp nhá

đúng rùi đó!!!
+ta có Br2 sẽ oxi hoá gốc -CHO của glucozo tạo HBr và -COOH
+còn fuctozo là gốc xeton nên không có phản ứng đặc trưng trên nhưng có điều lạ khi phản ứng với AgNO3/NH3 thì fructozo lại có thể chuyển sang dạng trung gian (enol) giống với glu để thực hiện phản ứng tráng bạc---> chỉ có chúa mới hiểu nổi!!!!!!

==========================
>->->->-

 

[okjo_hatashi]

đúng rùi đó!!!
+ta có Br2 sẽ oxi hoá gốc -CHO của glucozo tạo HBr và -COOH
+còn fuctozo là gốc xeton nên không có phản ứng đặc trưng trên nhưng có điều lạ khi phản ứng với AgNO3/NH3 thì fructozo lại có thể chuyển sang dạng trung gian (enol) giống với glu để thực hiện phản ứng tráng bạc---> chỉ có chúa mới hiểu nổi!!!!!!

Trong môi trường kiềm thì fructo chuyển thành gluco mà

 

[trang14]

Giải pháp tối ưu là dùng dd Brom.
P/s: không thể dùng [TEX]AgNO_3/NH_3[/TEX] đc đâu nhá.