Câu 1 : Thành phần chủ yếu của các loại độc ngày xưa là thạch tín chứa nhiều Oxit Asen.Do kĩ thuật sản xuất hóa chất ngày xưa còn kém, trong Oxit Asen được chế tạo có lẫn nhiều tạp chất lưu huỳnh. Lưu huỳnh tiếp xúc với bạc nguyên chất sẽ xảy ra phản ứng hóa học tạo ra Ag2S có màu đen. Do đó để thử độc người ta thường chế tác bát đĩa, thìa,... cho vua chúa bằng kim loại bạc, việc sử dụng bạc thử độc có xác xuất thành công rất cao.
Câu 2 : Do nhiệt độ sôi của nước ở áp suất 1at là 100oC, nếu ta thêm NaCl thì lúc đó làm cho nhiệt độ của nước muối khi sôi (dung dịch NaCl loãng) là > 100oC.
Do nhiệt độ sôi của nước muối cao hơn của nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau không lâu nên vitamin ít bị phân hủy. Vì vậy khi đó rau sẽ mềm hơn và xanh hơn.
Nguồn : YAN NEW; hoachatonline.