SGK có nói rõ rồi mà. Tính khảm do các protein được khảm trong lớp kép photpholipit. Lớp kép phốt pholipit có các đầu ưa nước chứa nhóm photphat quay ra ngoài, các đuôi kị nước chứa axit béo quay vào trong, giữa các đuôi kị nước có mối liên kết yếu, mối liên kết khá lỏng lẻo nên các phân tử photpholipit cũng như protein có thể di chuyển trong lớp kép này, đó là tính động.
=> khảm - động