peptit thủy phân trong NaOH tạo ra muối của anpha aminoaxit tạo ra chúng cậu ạ
VD: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COOH + 2NaOH--> H2N-CH2-COONa + NH2-CH(CH3)-COONa + H2O
mà cũng tùy vào tỉ lệ pứ nữa sẽ tạo ra nhiều sản phẩm khác nhau, có thể đứt hết lk peptit hoặc k
VD: H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-COOH +NaOH --> H2N-CH2-COONa, NH2-CH(CH3)-CO-NH-CH(CH3)-COONa, H2N-CH2-CO-NH-CH(CH3)-COONa ....