[lớp 10]

[kutekute_t0mb0y]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

vì sao nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước khi lưu giữ trong tủ lạnh

 

[taysobavuong_leviathan]

tra loi

Mình nghĩ là để diệt hết vi sinh vật,nấm gây ôi thiu thức ăn dư thừa.
Bởi vì trong môi trường nhiệt độ trong tủ lạnh thì vsv ko chết mà chỉ bị kìm hãm sự pt thôi.nên chúng vẫn có thể gây hại

 

[yuper]

Vì thức ăn sau khi đc nấu đã tiêu diệt hết VK, nhưng nội bào tử của chúng vẫn tồn tại, sau 1 thời gian nhờ chất dd có trong thức ăn nên nội bào tử nảy mầm và phát triển thành VK.
----> Do đó nên đun sôi lại thức ăn để tiêu diệt hoàn toàn nội bào tử có trong thức ăn, rồi đưa vào tủ lạnh để bảo quản vì nhiệt độ thấp trong tủ lạnh ức chế VK có hại sinh trưởng phát triển