- 23 Tháng chín 2018
- 576
- 781
- 161
- TP Hồ Chí Minh
- Đại học sư phạm tphcm
[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!
ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.
những ngày hè nóng nực vừa qua luôn khiến nhu càu giải khát của mọi người tăng cao. Và món ăn được nhiều bạn trẻ ưa chuộng đó chính là kem. Nhưng không dừng lại ở những loại kem đơn giản, nhiều bạn trẻ thích khám phá những loại kem độc đáo.Chính vì thế kem tươi được làm từ nito lỏng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Vậy nito lỏng có tính chất gì đặc biệt mà có thể làm được loại kem ngon lành nào?Nó có nguy hiểm không?
Ở điều kiện -196°C điều kiện áp suất khí quyển , nito tồn tại ở trạng thái lỏng.Nó được sản xuất công nghiệp bằng cách chưng cất phân đoạn không khí lỏng.Kem tươi làm từ nito lỏng hiện đang là trào lưu rất thịnh hành ở các nước phương tây như Mỹ ,Anh ,Úc,...với tên gọi Liquid Nitrogen ice cream
Kem tươi được làm lạnh rất nhanh bằng nito lỏng.Công đoạn này chỉ kéo dài chưa đến 20s.Kem mịn và xốp ,do sử dụng nito lỏng để làm lạnh nhanh nên có thể loại bỏ những chất không tự nhiên mà những nhà sản xuất kem truyền thống thường thêm vào để kem mịn và đông lâu hơn.
Ở điều kiện -196°C điều kiện áp suất khí quyển , nito tồn tại ở trạng thái lỏng.Nó được sản xuất công nghiệp bằng cách chưng cất phân đoạn không khí lỏng.Kem tươi làm từ nito lỏng hiện đang là trào lưu rất thịnh hành ở các nước phương tây như Mỹ ,Anh ,Úc,...với tên gọi Liquid Nitrogen ice cream
Kem tươi được làm lạnh rất nhanh bằng nito lỏng.Công đoạn này chỉ kéo dài chưa đến 20s.Kem mịn và xốp ,do sử dụng nito lỏng để làm lạnh nhanh nên có thể loại bỏ những chất không tự nhiên mà những nhà sản xuất kem truyền thống thường thêm vào để kem mịn và đông lâu hơn.
