to sôi phụ thuộc vào
@ p khí quyển trên mặt chất lỏng
@ M
@ Lk H
@ và sự phân cực , S bề mặt , ....................
Trong hóa học hữu cơ và trong chương trình học phổ thông nhiệt độ sôi phụ thuộc vào các tính chất ưu tiên sau:
- liên kết hidro ( liên kết hidro càng bền thì nhiệt độ sôi càng cao)
lk hidro càng bền khi độ phân cực của oxi và hidro (thường gặp) càng cao
vd 2 chất có cùng CTPT và cùng có nhóm OH sau
[tex]Cl - CH_2 - CH_2 - OH[/tex] và [tex]CH_3 - CHCl - OH[/tex]
2 chất đó thì chất thứ 2 sẽ tạo thành lk hidro bền vững hơn do gốc Cl có độ âm điện lớn, hút e nên cặp e giữa nguyên tử C và nguyên tử O ở chất 2 sẽ bị lệch hơn ở chất 1, do Cl ở gần nhóm OH hơn nên tác động mạnh hơn
- khối lượng phân tử (khối lượng phân tử càng lớn, nhiệt độ sôi càng lớn)
vd như là [tex]CH_3 - CH^2 - OH[/tex] có nhệt độ sôi bé hơn [tex]CH_3 - CH_2 - CH_2 - OH[/tex]
- Đối với các chất có cùng CTPT thì mạch nào nhánh càng nhiều, nhiệt độ sôi càng thấp
vd: pentan có nhiệt độ sôi cao hơn 2 metyl butan và 2 metyl butan có nhiệt độ sôi cao hơn 2,2 đimetyl propan