Lên men giấm 115ml dd rượi etylic 10 độ được dd A. Cho A tác dụng với 1 lượng Na vừa đủ thu được 251,7g chất rắn khan. Tính hiệu suất của phản ứng lên men rượi, biết D nước = 1g/ml; D rượi etylic = 0,8g/ml
Các bạn lưu ý là chất rắn của mình gồm natri axetat, natri etylat (do phản ứng lên men một thời gian nên còn rượu dư) và natri hidroxit (natri hidroxit do nước trong rượu và nước trong phản ứng lên men tạo ra phản ứng với natri), với lưu ý đó đáp án sẽ là 75%
Các bạn lưu ý là chất rắn của mình gồm natri axetat, natri etylat (do phản ứng lên men một thời gian nên còn rượu dư) và natri hidroxit (natri hidroxit do nước trong rượu và nước trong phản ứng lên men tạo ra phản ứng với natri), với lưu ý đó đáp án sẽ là 75%