{ hóa 9 } Hồ tinh bột tác dụng với Iốt ????

[huynhlaplo]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Tại sao khi cho hồ tinh bột tác dụng với Iốt thì tạo thành đd có màu xanh. Khi đun nóng đd đó thì nó mất màu xanh, để nguội thì trở lại màu xanh ??

Thanks

chú ý tiêu đề topic cần có { hóa 9 } đầu mỗi pic ! đã sửa ! kira_lawliet

 

[tocxu_pig]

Dung dịch hồ tinh bột khi gặp dung dịch Iot thì tạo một phức chất có màu xanh dương (da trời, xanh lam), khi đun nóng thì mất màu xanh, khi để nguội lại xuất hiện màu xanh. Nguyên nhân là dạng amylozơ của tinh bột tạo một cấu trạng (cấu dạng) hình xoắn ốc và phân tử I2 bị giữ trong ống này tạo phức chất có màu xanh dương. Khi đun nóng thì cấu trạng xoắn ốc bị phá hủy, do đó không còn màu xanh nữa, nhưng nếu để nguội lại tái tạo dạng ống nên I2 lại bị nhốt trong ống này, vì thế xuất hiện màu xanh trở lại. Do đó dung dịch hồ tinh bột là thuốc thử để nhận biết Iot và ngược lại, dung dịch Iot là một loại thuốc thử để nhận biết tinh bột.
Khi dung dịch Iot gặp tinh bột nồng độ cao thì tao màu xanh dương đậm hay màu đen