giải thích dùm e với

[vitcon_keke]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

cho e hỏi :tại sao tinh bột chứa nhiều nhóm OH gần nhau nhưng k làm mất màu dd Cu(OH)2

 

[phannhu001]

do có cấu trúc xoắn nên nhóm -OH hướng vào trong vì vậy TB ko có tính chất của nhóm -OH

 

[nguyentung2510]

cho e hỏi :tại sao tinh bột chứa nhiều nhóm OH gần nhau nhưng k làm mất màu dd Cu(OH)2

Tinh bột là đường đa. Cấu trúc bền vững, không tan trong nước.

 

[rocky1208]

cho e hỏi :tại sao tinh bột chứa nhiều nhóm OH gần nhau nhưng k làm mất màu dd Cu(OH)2

Tinh bột có dạng C6H7O2(OH)3. Cấu tạo của nó như hai hình vẽ sau (tinh bột gồm 2 dạng là Amylose và Amylopektin)
Amylose: Click here
Amylopektin: Click here
Thứ nhất: do phân tử khối lớn nên không tan trong nước
Thứ hai : do cấu trúc phân tử rất zig-zag và cồng kềnh gây hiệu ứng án ngữ không gian. Không cho phép Cu(OH)2 xâm nhập.
>-
From Rocky