Sinh 10 Emzim

[quachthixuanhoa273@gmail.com]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Mọi người làm giúp mình câu này nha, mình đang cần gấp lắm, mình cảm ơn trước nha
*Giải thích ứng dụng của các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của emzim trong đời sống

 

[H.Bừn]

Mọi người làm giúp mình câu này nha, mình đang cần gấp lắm, mình cảm ơn trước nha
*Giải thích ứng dụng của các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của emzim trong đời sống

Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính Enzyme

• Nồng độ enzyme và nồng độ cơ chất. Tốc độ phản ứng của phần lớn các phản ứng biến đổi theo nồng độc của cơ chất và nồng độ enzyme. ...
• Chất kìm hãm. Hoạt tính của enzyme bị thay đổikhi có mặt của chất ức chế. ...
• Nhiệt độ: Mỗi một enzyme hoạt động tốt nhất ở nhiệt độ tối ưu nhất định. ...
• Nồng độ pH.

Áp dụng những yếu tố trên để ứng dụng vào những hoạt động có sử dụng đến enzyme như :
+ Trong công nghiệp thực phẩm để đẩy nhanh tốc độ:
- Sản xuất rượu vang.
- Sản xuất nước quả và nước uống không có rượu.
- Sản xuất các mặt hàng từ quả: quả cô đặc, mứt.
- Sản xuất nước giải khát.
- Sản xuất cà phê…
+ Ngoài ra còn trong y dược và nông nghiệp.