+Bát cháo hành là biểu tượng của tình người ấm nóng duy nhất còn sót lại nơi làng Vũ Đại. Có thể bát cháo với mỗi người chỉ là thứ vụn vặt. Cháo ấy có thể không ngon, nhưng chúng ta phải khẳng định bát cháo chan chứa tình người. Một tình người hồn nhiên, vô tư, không vụ lợi mà Thị Nở dành cho Chí
+Bát Cháo hành đã đánh thức nhân cách con người mà Chí đã đánh mất bấy lâu nay Lần đầu tiên. Chí biết sợ rượu ,cảm nhận được sự sống, âm thanh , biết yêu là gì và khoa khát được trở lại làm người không muốn làm con quỷ dữ của làng Vũ Đại nữa. Lần đầu tiên sau hai mươi mấy năm bị cự tuyệt quyền làm người nay Chí đã tìm ra cho mình chiếc cầu nối của hắn với thế giới người đó chính là Thị Nở cái con người '' dở hơi xấu đến ma chê quỷ hờn lại là thứ ánh sáng của cuộc đời tối tăm của Chí. '' Bát cháo hành đã hoàn thiện thiên chức gọi chất người, đưa Chí qua cuộc lột xác để trở về với lương thiện.
+Bát cháo hành một chi tiết nghệ thuật của Nam Cao góp phần thể hiện tư tưởng của nhà văn về quan niệm nhân sinh. Lòng tốt đôi khi phải trả một cái giá cắt cổ. Và đó còn là niềm tin của nhà văn về người nông dân dù có bị bầm dập về nhân hình nhưng không bao giờ mất đi nhân cách tốt đẹp