Hóa Cacbonhidrat

[Khoa Trần]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

1) Cho glucoz lên men với hiệu suất 70% hấp thụ toàn bộ sản phẩm khi thoát ra vào 2 lít dd NaOH 1,25M (d=1,05 g/ml) thu được dd chứa 2 muối với tổng nồng độ là 6,833%. Khối lượng glucoz đã dùng là:
A.129,68g B.168,29g C.192,85g D.186,92g

2)Từ 180 gam glucoz, bằng pp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (H=80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng pp lên men giấm thu được hh X. Để trung hòa hh X cần 720ml dd NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men là:
A. 90% B.10% C.80% D.20%

3)Thủy phân hh gồm 0,01 mol saccaroz và 0,02 mol mantoz trong môi trường axit, với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dd X. Trung hòa dd X, thu đượcdd Y, sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dd AgNo3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị m là:
A.6,480 B.9,504 C.8,208 D. 7,776

Giúp e giải chi tiết ra với ạ

 

[Hồng Nhật]

1) Cho glucoz lên men với hiệu suất 70% hấp thụ toàn bộ sản phẩm khi thoát ra vào 2 lít dd NaOH 1,25M (d=1,05 g/ml) thu được dd chứa 2 muối với tổng nồng độ là 6,833%. Khối lượng glucoz đã dùng là:
A.129,68g B.168,29g C.192,85g D.186,92g

gọi n(glucozo) = x => n(CO2) = 70%.2x = 1,4x
n(NaOH) = 2.1,25 = 2,5 mol
m(dd trước pư) = 2000.1,05 = 2100g => m(dd sau pư) = 2100+61,6x
Ta có: n(Na2CO3) = 2,5-1,4x; n(NaHCO3) = 2,8x-2,5
Ta có: 106.(2,5-x) + 84(2,8x-2,5) = 6,833%(2100+61,6x) => x ~ 1,07 mol => m(glucozo) = 180x ~ 192,85g
=> chọn C

2)Từ 180 gam glucoz, bằng pp lên men rượu, thu được a gam ancol etylic (H=80%). Oxi hóa 0,1a gam ancol etylic bằng pp lên men giấm thu được hh X. Để trung hòa hh X cần 720ml dd NaOH 0,2M. Hiệu suất quá trình lên men là:
A. 90% B.10% C.80% D.20%

n(glucoz) = 1 mol => n(C2H5OH) = 80%.2 = 1,6 mol => a = 73,6g
0,1a => 0,16 mol C2H5OH
C2H5OH + O2 --(men)--> CH3COOH + H2O
n(CH3COOH) = n(NaOH) = 0,2.0,72 = 0,144 mol
=> H = 0,144/0,16 = 90% => chọn A

3)Thủy phân hh gồm 0,01 mol saccaroz và 0,02 mol mantoz trong môi trường axit, với hiệu suất đều là 60% theo mỗi chất, thu được dd X. Trung hòa dd X, thu đượcdd Y, sau đó cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dd AgNo3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giá trị m là:
A.6,480 B.9,504 C.8,208 D. 7,776

n(saccaroz) = 0,01 => n(glucoz) = n(fructoz) = 0,01.60% = 0,006 mol
n(mantoz) = 0,02 => n(glucoz) = 0,02.2.60% = 0,024 và n(mantoz dư) = 0,02.40% = 0,008 mol
Ta có: n(Ag) = (0,006.2 + 0,024 + 0,008).2 = 0,088 mol => m = 9,504g => chonk B