Hóa 12 Cacbohidrat

[saiki]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Mọi người cho e hỏi là vì sao:
+mantozo vừa có tính khử, vừa có tính oxi hoá
+frutozo và glucozo khi phản ứng với cu(oh)2 ( to thường) thì sản phẩm lại khác nhau
khó hiểu quá mn giúp e với, e cảm ơn ạ

 

[Nguyễn Linh_2006]

mantozo vừa có tính khử, vừa có tính oxi hoá

+ Mantozơ có tính khử do trong phân tử còn nhóm OH hemiaxetal nên có khả năng mở vòng [tex]\Rightarrow -CHO\Rightarrow[/tex] có tính khử
+ Khi thủy phân hoàn toàn matozơ trong môi trường axit cho dung dịch có tính oxi hóa [tex]\rightarrow[/tex] chứng tỏ: matozơ bị thủy phân cho ra các monosaccarit có tính oxi hóa

 

[Hoàngg Minhh]

+frutozo và glucozo khi phản ứng với cu(oh)2 ( to thường) thì sản phẩm lại khác nhau

đều ra sp giống nhau mà bạn? đây là tính chất của poliancol
còn tác dụng với CuOH/OH- đun nóng là phản ứng của nhóm CH=O , chỉ có glu phản ứng còn fruc thì không