nhiệt độ sôi của lipit

[hoasakura]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

tại sao nhiệt độ sôi của lipit lại thấp hơn của axit và rượu nhỉ
trong khi khối lượng phân tử của nó lớn hơn ??????????????

 

[lephamthanh]

tại sao nhiệt độ sôi của lipit lại thấp hơn của axit và rượu nhỉ
trong khi khối lượng phân tử của nó lớn hơn ??????????????

Rất đơn giản thôi em !
Ancol và axit có liên kết H, còn lipit thì không.

 

[hoasakura]

Rất đơn giản thôi em !
Ancol và axit có liên kết H, còn lipit thì không.

ừ nhỉ ^^ thế mà em không nghĩ ra thanks thầy nhiều nhá . đúng là mình còn mù mờ về nhiệt độ sôi quá

 

[saobanglanhgia]

Anh nghĩ là em đã nói sai rồi.
Lipit là ester nên có nhiệt độ sôi thấp hơn rượu và acid có khối lượng phân tử tương đương
Còn ở trên em nói lipit có khối lượng phân tử lớn hơn nhiều, thì trong trường hợp đó, không thể có chuyện nhiệt độ sôi của lipit thấp hơn được. Mỡ cũng là 1 loại lipit, và nó ở thể rắn tại nhiệt độ thường, trong khi đa số các rượu và acid thấp khác học ở trong chương trình ở ở thể lỏng.