Phuongg AhnChào em,
Trên bề mặt quả dưa chuột mát hơn tay chúng ta là vì nước trong các tế bào ở bề mặt quả dưa chuột làm giảm nhiệt độ.
Chúc em học tốt!
Em tham khảo thêm tại: Trọn bộ kiến thức
Do hàm lượng nước vỏ quả dưa chuột cao nên nước khi bốc hơi nước từ vỏ quả dưa chuột chúng phải bẻ gãy liên kết H và quá trình này hấp thu nhiệt từ môi trường làm môi trường xung quanh bề mặt vỏ dưa chuột mát hơn tay ta em nhé!