Hóa câu hỏi về rượu etylic

[vitvjt]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

trả lời 1 trong các câu hỏi sau

 

[bienxanh20]

2.
Thành phần chính của các loại nước uống có cồn là rượu etylic. Đặc tính của rượu etylic là dễ bị oxi hóa. Có rất nhiều chất oxi hóa có thể tác dụng với rượu nhưng người chọn một chất oxi hóa là crom(VI)oxit CrO3. Đây là một chất oxi hóa rất mạnh, là chất ở dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam. Bột oxit CrO3 khi gặp rượu etylic sẽ bị khử thành oxit Cr2O3 là một hợp chất có màu xanh đen, dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO3. Khi tài xế hà hơi thở vào dụng cụ phân tích trên, nếu trong hơi thở có chứa hơi rượu thì hơi rượu sẽ tác dụng với CrO3 và biến thành Cr2O3 có màu xanh đen. Dựa vào sự biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích sẽ thông báo cho cảnh sát biết được mức độ uống rượu của tài xế.
C2H5OH + 2CrO3( có trong máy đo nồng độ cồn) --> Cr2O3( kết tủa có màu đen) + CO2 + 3H2O

 

[vitvjt]

2.
Thành phần chính của các loại nước uống có cồn là rượu etylic. Đặc tính của rượu etylic là dễ bị oxi hóa. Có rất nhiều chất oxi hóa có thể tác dụng với rượu nhưng người chọn một chất oxi hóa là crom(VI)oxit CrO3. Đây là một chất oxi hóa rất mạnh, là chất ở dạng kết tinh thành tinh thể màu vàng da cam. Bột oxit CrO3 khi gặp rượu etylic sẽ bị khử thành oxit Cr2O3 là một hợp chất có màu xanh đen, dụng cụ phân tích rượu etylic có chứa CrO3. Khi tài xế hà hơi thở vào dụng cụ phân tích trên, nếu trong hơi thở có chứa hơi rượu thì hơi rượu sẽ tác dụng với CrO3 và biến thành Cr2O3 có màu xanh đen. Dựa vào sự biến đổi màu sắc mà dụng cụ phân tích sẽ thông báo cho cảnh sát biết được mức độ uống rượu của tài xế.
C2H5OH + 2CrO3( có trong máy đo nồng độ cồn) --> Cr2O3( kết tủa có màu đen) + CO2 + 3H2O

c.ơn bạn nhiều bạn còn trả lời đc câu nào nữa không

 

[bienxanh20]

c.ơn bạn nhiều bạn còn trả lời đc câu nào nữa không

3.
Cồn hiệu quả trong việc chống lại phần lớn các loại vi khuẩn và nấm cũng như nhiều loại virus,…
1.
Nấu nguyên liệu
Rắc men
Giai đoan đường hóa: là giai đoạn lên men hiếu khí (có không khí): cơm rượu được ủ trong điều kiện có không khí để nấm men phát triển, chuyển hóa tinh bột trong gạo thành đường, giai đoạn này thường kéo dài 2,3 ngày tùy điều kiện thời tiết, nhiệt độ cũng như chất lượng bánh men. Cuối giai đoạn này cơm rượu có độ xốp cao, ăn thử sẽ có vị ngọt, cay nồng và mùi thơm dễ chịu.
(C6H10O5)n + nH2O ---> nC6H12O6
Giai đoạn rượu hóa: Cơm rượu sau khi ủ 3 ngày được chuyển vào thùng chứa kín, đổ đầy nước theo tỷ lệ. Ở giai đoạn này đường trong cơm rượu được chuyển hóa thành rượu, thời gian ủ khoảng 7-10 ngày tùy thuộc điều kiện thời tiết, nhiệt độ.
C6H12O6 <men rượu, t* ~30*> ---> 2C2H5OH + 2CO2
Chưng cất:
Cơm rượu sau khi ủ nước đủ ngày sẽ thu được hỗn hợp gọi là giấm chín, thành phần của giấm chín chủ yếu là rượu, acid hữu cơ, các chất thơm và cả các độc tố phát sinh một cách tự nhiên trong quá trình lên men rượu. Để thu được rượu nếp trắng, cần tiến hành chưng cất
4.
Cồn công nghiệp thường chính là Methanol (dung môi sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp). Methanol bình thường không độc, nhưng khi đi vào cơ thể, nhất là khi uống, methanol sẽ chuyển hoá thành chất gây độc cho hệ thần kinh, gây toan máu và có thể nguy hiểm tính mạng.