Hóa [Lớp 12] Tính chất của chất béo

thaonguyen25

Học sinh tiến bộ
Thành viên
22 Tháng ba 2013
2,641
52
259
25
Hà Nội
[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Mọi người cho mình hỏi với. Mình thấy các axit béo thường gặp là : axit panmitic, axit stearic, axit oleic, axit linoleic và axit linolenic tạo ra các loại chất béo thường gặp tương ứng.
a)Trong các chất béo thường gặp thì chất nào làm dung dịch brom mất màu? Hay chỉ có tristearin và triolein thôi?
b) Mình thấy triolein tác dụng được với dung dịch KMnO4/H+. Các chất béo thường gặp khác có tác dụng được không?
 

ngoctran99

Học sinh gương mẫu
Thành viên
12 Tháng ba 2015
957
1,319
339
TP Hồ Chí Minh
KHTN HCM
Mọi người cho mình hỏi với. Mình thấy các axit béo thường gặp là : axit panmitic, axit stearic, axit oleic, axit linoleic và axit linolenic tạo ra các loại chất béo thường gặp tương ứng.
a)Trong các chất béo thường gặp thì chất nào làm dung dịch brom mất màu? Hay chỉ có tristearin và triolein thôi?
b) Mình thấy triolein tác dụng được với dung dịch KMnO4/H+. Các chất béo thường gặp khác có tác dụng được không?
a, trong các axit béo đó:
axit béo no: axit panmitic, axit stearic
axit béo ko no (có lk pi): axit oleic, axit linoleic, axit linolenic
các chất béo ko no sẽ pu làm mất màu nước brom.
b, các axit béo không no có pu với dd KMnO4/H+
 
  • Like
Reactions: thaonguyen25
Top Bottom