Điều chế Etyl axetat, canxi axetat từ xenlulozơ và các chất cô cơ cần thiết.
bản chất điều chế 2 chất này là giống nhau, chỉ có công đoạn cuối là khác nhau:
Bước 1: thủy phân xenlulozo ở điều kiện thích hợp để thu glucozo:
(C6H10O5)n + nH2O --(H+,t0)--> nC6H12O6
Bước 2: lên men rượu glucozo:
C6H12O6 --(men rượu)--> 2CO2 + 2C2H5OH
Bước 3: lên men giấm rượu etylic:
C2H5OH + O2 --(men giấm)--> CH3COOH + H2O
Bước cuối cùng:
- Nếu điều chế etyl axetat thì cho CH3COOH tác dụng với rượu etylic có được ở bước 2
- Nếu điều chế canxi axetat thì cho CH3COOH tác dụng với Ca, Ca(OH)2 hoặc CaCO3