Sinh 8 vì sao nhai cơm lâu lại ngọt?

[phamkimcu0ng]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Câu 1:Giải thích vì sao khi nhai cơm lâu trong miệng lại có vị ngọt?

 

[Diệp Ngọc Tuyên]

Câu 1:Giải thích vì sao khi nhai cơm lâu trong miệng lại có vị ngọt?

Ở khoang miệng, tinh bột trong thức ăn được biến đổi hoá học thành đường mantôzơ do enzim amilaza (trong nước bọt) thủy phân tinh bột :> Nên nhai cơm nhiều trong miệng thì tinh bột biến đổi thành đường càng nhiều nên ta cảm thấy ngọt...