theo mình sự biến đổi chủ yếu ở dạ dày lí học
Vì dạ dày có cấu tạo phù hợp với chức năng co bóp nhào trộn thức ăn cho thấm đều dịch
Thành dạ dày có 4 lớp: màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, lớp dưới niêm mạc
Dạ dày có hình dạng 1 cái túi thắt 2 đầu vớ dung tích tối khoảng 3 lít, có lớp cơ dày và khỏe ( từ ngoài vào trong: cơ dọc, cơ vòng, cơ chéo)
Đây là ý kiến của mình. Chúc bạn thi tốt
Sự biến đổi cơ học ở dạ dày là qt nhất
Vì: dạ dày có thành cơ khoẻ giúp đảo trộn và nghiền nát thức ăn tạo điều kiện cho quá trình biến đổi hoá học ở ruột non
So sánh một chút, ở dạ dày
Biến đổi lí học :
- Thức ăn chạm lưỡi và chạm dạ dày kích thích tiết dịch vị (sau 3 giờ có tới 1 lít dịch vị) giúp hòa loãng thức ăn.
- Sự phối hợp cơ của các lớp cơ dạ dày giúp đảo trộn thức ăn cho thấm đều dịch vị.
=> + Ruột non không làm những nhiệm vụ này
+ Là điều kiện cho sự tiêu hoá ở ruột non thuận lợi hơn
Biến đổi hoá học:
- Prôtêin chuỗi dài được enzim pepsin trong dịch vị phân cắt thành các prôtêin chuỗi ngắn
=>Nếu không có sự biến đổi ở dạ dày thì xuống ruột non vẫn có thể biến đổi vì ruột non "có đầy đủ các enzim" phục vụ quá trình tiêu hóa
p/s: Theo tớ là thế