tại sao???

[ngoisaoxanhhyvong]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Tại sao dầu để ở ngoài không bị đông lại, mỡ thì đông lại ****************************????thanks!

 

[autumns_gust]

Dầu đựoc lấy từ thực vật nên là loại chứa axit béo không no, các liên kết thưòng kém bền nên nhiệt độ ở môi trưòng ngoài không đủ làm các liên kết trở nên bền chắc hơn từ đó dầu vẫn giữ đựoc trạng thái lỏng. Tuy nhiên khi bỏ nào tủ lạnh thì nó vẫn đông lại.
Nói tới mỡ thì cũng biết là từ động vật (ở cá thì có cả mỡ lẫn dầu cá) đây là loại chứa axit béo no, liên kết bền nên nhiệt độ môi trưòng ngoài cũng đủ làm các liên kết này bền đến mức đông lại như ta vẫn thấy.