Cho hỗn hợp tác dụng với dung dịch NaOH (dư), chưng cất để ngưng tụ rượu etylic. Bã rắn được tác dụng với dung dịch H2SO4 (dư) chưng cất ta được axit axetic.
Phương trình hóa học: CH3COOH+NaOH→CH3COONa+H2O
: 2CH3COONa+H2SO4→2CH3COOH+Na2SO4
:
nguồn : dekiemtra