[Sinh 10 ] Giải thích các hiện tượng khi làm mắm ?

[tahaefment]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Bạn bạn giúp mình với, Sinh học 10 NC
Giải thích các hiện tượng khi làm mắm (như cho muối để làm gì, tại sao phải đậy kín...)
chú ý tiêu đề!

 

[sasani]

Giải thích các hiện tượng khi làm mắm (nhuw cho muối để làm gì, tại sao phải đậy kín...)

Cho muối để làm chênh lệch áp suất thẩm thấu giữa 2 màng tế bào cá khiến cho quá trình phân giải nhanh hơn và tạo điều kiện cho VSV phát triển mạnh hơn.

Đậy kín do VSV phân giải là kị khí nên hiệu suất làm mắm thấp đi nếu không đây kín.

Chỗ này bạn phải ghi ra mới biết thắc mắc gì