[Ngữ văn 8]Thuyết minh về cách làm món ăn

D

danghoangyennhi1998

Sườn xào chua ngọt trước nha bạn ;)):D
(1)Nguyên liệu đủ cho 6 người ăn:
- Sườn thăn: 0,5kg;
- Đường: 30g;
- Hành củ tươi: 0,1kg;
- Tỏi: 2 củ;
- Cà chua: 0,2kg;
- Bột đao: 30g;
- Dấm (chanh): 50g;
- Hạt điều đỏ: 50g;
- Dầu ăn: 100g;
(2)Cách làm:
- Sườn chặt miếng bằng bao diêm, ướp muối. Rán chín vàng.
- Cà chua băm nhỏ, đun chín mềm, lọc lấy bột.
- Hạt điều cho vào chảo cùng ít dầu đun khoảng 3 phút cho thêm nước, lọc lấy nước cho vào bột cà chua.
- Pha dấm, đường, tỏi, ớt, nước mắm, nước lọc, bột đao cho vừa ăn.
- Phi thơm tỏi, cho sườn vào xào săn, cho thêm ít nước đun nhỏ lửa. Khi nước cạn, cho tiếp nước đã pha trên vào đảo đều.
- Trước khi bắc ra cho hành củ tươi (bổ làm đôi) vào đảo lẫn. Xúc ra đĩa, rắc rau mùi ăn nóng.
(3)Yêu cầu thành phẩm:
- Trạng thái: Không có nước
- Màu sắc: Vàng đều
- Mùi vị: Thơm đặc trưng, sườn chín mềm, róc xương, chua cay mặn ngọt vừa phải.
 
D

danghoangyennhi1998

Canh chua cá lóc nè : ;))
(1)Nguyên liệu đủ cho 6 người ăn:
+ 1 con cá khoảng 1,2 kg (cho 6 người ăn)
+ 1 củ nghệ nhỏ
+ 1 chút mẻ
+ 2 quả me chua
+ gia vị mắm muối bột ngọt
+ 3 quả cà chua
+ rau ngổ, thìa là, hành
+ rau ghém đủ ăn (rau xà lách, mùi, thơm, húng, canh giới....)
+ Dọc mùng (0,5kg)
(2)Cách làm:
- Làm sạch cá, moi bụng, chặt thành 3 khúc rán vàng
- Cạo sạch me, nghệ, dứa, rau gia vị để riêng
- Tước dọc mùng, bóp muối, rửa và bóp kiệt nước
- Sau khi rán cá vàng, cho cá vào nồi nước sôi, bóp nghệ (hoặc giã nghệ) cho cả bã vào
- Cá sôi thì vớt hết bọt
- Thái khế, me, lọc mẻ cho vào nồi, me chín thì cho ra bát nghiền lọc bỏ bã
- Để sôi khoảng 10 phút thì cho cà chua thái miếng và dọc mùng vào
- Sau khi sôi thì nêm gia vị vừa đủ, tra bột ngọt và thả rau gia vị thái nhỏ vào.
(3)Yêu cầu thành phẩm:
Canh thơm, giữ được vị ngọt đặc trưng của cá.
 
T

tranminhthien1998

thank you verymuch pạn đã post bài nì pạn tên j` cho mình làm quen nhé:)
 
P

phucbabycute

thanks nhiu ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
 
You must log in or register to reply here.
Top Bottom