hất bảo quản thường dùng để ngâm mẫu vật trong phòng thí nghiệm sinh học là formol (dung dịch formaldehyde bão hòa, 37%). Do formaldehyde có tính khử trùng mạnh nên nó dùng làm tác nhân ngăn chặn vi khuẩn xâm nhập, giúp các xác chết không bị phân hủy.
Ngoài ra formaldehyde có thể tạo liên kết xoắn với tinh bột giúp sợi bánh dai hơn và bảo quản tốt hơn nên người ta thường dùng nó trong bánh phở.
Mặc dù là tác nhân gây nguy hại cho cơ thể (gây mù, ung thư...) nhưng formaldehyde vẫn là yếu tố không thể thiếu trong bánh phở, giúp ăn ngon hơn nếu ở liều lượng cho phép (giống như aceton nếu pha lượng vừa phải trong xăng sẽ nâng cao chỉ số octan, giúp nâng chất lượng xăng).
Ngoài ra rượu ngâm lâu ngày (đặc biệt các loại rượu ngoại để trong hầm), càng lâu thì lượng formaldehyde càng tăng cao, và một nghịch lý là càng có nhiều formaldehyde thì giá càng tăng vì chứng tỏ chai rượu đó ngâm càng lâu!