Cho mình hỏi, ví dụ như trong bảng 37-2 trang 118, nó để 100g đu đủ chín có 0,9 prôtein (do cơ thể chỉ hấp thụ 88g), nếu muốn tăng lên 150g chỗ cột A của đu đủ chín thì cách rính prôtêin ra sao???
Nếu tăng cột A của đu đủ lên 150
Dựa vào bảng cũ ta có lượng đi đủ cơ thể hấp thụ là 88%
=> tăng lên 150 g thì cơ thể hấp thu được 132g đu đủ
Số protein cơ thể hấp thụ : 132/100 x 0,9 = 1,188 g