cho mình hỏi, ở người khi hoạt động quá sức thì cơ thể chuyển sang hô hấp kị khí, vậy khi như vậy sẽ tạo ra axit lactic là 1 chất hữu cơ, vậy tại sao ko gọi là lên men mà gọi là hô hấp kị khí
Ờm.... đáng lẽ khi cơ thiếu oxygen thì nó sẽ thực hiện lên men bạn nhé!
Hô hấp kị khí là 1 quá trình hoàn toàn khác, noc cũng không cần oxy, nhưng cần vài hợp chất khác như Fe hay S, với lại cơ thể người không có enzyme thực hiện hô hấp kị khí đâu, chỉ có enzyme cho quá trình lên men thôi.
Bạn phân biệt lên men và hô hấp kị khí đã nhé :
Lên men là quá trình nuôi cấy vi sinh vật để tạo ra sinh khối (tăng sinh) hoặc thúc đẩy vi sinh vật tạo ra sản phẩm trao đổi chất (các hợp chất sinh hóa), như chuyển đổi đường thành sản phẩm như: axit, khí hoặc rượu...của nấm men hoặc vi khuẩn, hoặc trong trường hợp lên men axit lactic trong tế bào cơ ở điều kiện thiếu khí oxy.
Hô hấp kỵ khí là quá trình phân huỷ glucose trong điều kiện không có O2 tham gia. Lên enzyme lactic là quá trình hô hấp kỵ khí phố biến ở nhiều vi sinh vật và cũng xảy ra ở một số mô thực vật khi gặp điều kiện thiếu O2.
Khái niệm này em tra ở wiki đó à, sai hết rồi =)))
Đúng là nhiều lúc các sách chưa phân biệt được hoàn toàn hô hấp kị khí với lên men thật, nhưng vẫn phải luôn nhớ 2 quá trình này hoàn toàn khác nhau nhé, hô hấp thì phải có cả Krebs và ETC nữa, mà lên men thì ko có, nên 2 khái niệm này sẽ khác nhau hoàn toàn luôn :v
[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
