[Hóa 12] Lipit - chất béo

[rapiderk]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

1) Thủy phân 440g một lipit trung tính cần vđ 60g NaOH. Đốt cháy 0,5mol lipit này sinh ra 28,5mol CO2. Tính khối lượng H2 để chuyển hết 440g lipt trên thành chất rắn?

2) Cho m gam chất béo tạo bởi a.panmitic và a.oleic td hết với dd NaOH vđ được dd X chứa 129g hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dd X làm mất màu vđ với 0,075mol Br2 trong CCl4. Tính m?

3) Một loại mỡ chứa 40% olein, 20% panmitin và 40% stearin. Xà phòng hóa htoàn m gam mỡ trên thu đc 138g glixerol. Tính m?

 

[miducc]

1) Thủy phân 440g một lipit trung tính cần vđ 60g NaOH. Đốt cháy 0,5mol lipit này sinh ra 28,5mol CO2. Tính khối lượng H2 để chuyển hết 440g lipt trên thành chất rắn?[

Từ so mol CO2 --> lipit này có 57 C
--> Tổng số C ở gốc axit béo là 54 C
--> Gọi công thức tổng quát là C3H5C54H(108-2k)O6
Từ số mol n NaOH = 1,5 mol
--> số mol lipit = 0,5 mol
--> M lipit = 880 = 12.3+5 +12.54 + (108-2k) +16.6

--> k = 6,5=số mol H2
--> m H2= 13g
Có gì sai sót thì chỉ bảo giùm mình nhé!

 

[nguyenminhduc2525]

Từ so mol CO2 --> lipit này có 57 C
--> Tổng số C ở gốc axit béo là 54 C
--> Gọi công thức tổng quát là C3H5C54H(108-2k)O6
Từ số mol n NaOH = 1,5 mol
--> số mol lipit = 0,5 mol
--> M lipit = 880 = 12.3+5 +12.54 + (108-2k) +16.6

--> k = 6,5=số mol H2
--> m H2= 13g
Có gì sai sót thì chỉ bảo giùm mình nhé!

lit pít này được tạo từ 2C17H31COOH và C17H33COOH và C3H5(OH)3
vậy nó phản ứng với 5H2 để tạo thành chất rắn tức là tạo thành axit stearic
>>nH2=5nlitpit=2.5(mol)
>>mH2=5(g)
2) Cho m gam chất béo tạo bởi a.panmitic và a.oleic td hết với dd NaOH vđ được dd X chứa 129g hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dd X làm mất màu vđ với 0,075mol Br2 trong CCl4. Tính m?
biện luân được n a.oleic=0.15 và n a.panmitic = 0.3 ( giải hệ ra bạn tự trình bày nhé)
>>m chất béo =124.8(g)

 

[dhbk2013]

2) Cho m gam chất béo tạo bởi a.panmitic và a.oleic td hết với dd NaOH vđ được dd X chứa 129g hỗn hợp 2 muối. Biết 1/2 dd X làm mất màu vđ với 0,075mol Br2 trong CCl4. Tính m?

Cho 1/2 dd X + 0,075 (mol) $Br_2$ thì chỉ có muối của a.oleic pứ nên :
n(muối) = 0,075 (mol) . Vì lấy 1/2 nên
n(a.oleic ) = 0,15.282 = 42,3 (g)
n(muối của a.oleic ) ở pứ 1 = 0,15 (mol) = 0,15.304 = 45,6 (g)
=>m(muối của a.panmitic) = 129 - 45,6 = 83,4 (g) => n(a.panmitic) = $\frac{83,4}{278} = 0,3$ (mol) => m(a.panmitic) = 0,3. 256 = 76,8(g)
=> m = 42,3 + 76,8 = 119,1 (g)

 

[nguyenminhduc2525]

3) Một loại mỡ chứa 40% olein, 20% panmitin và 40% stearin. Xà phòng hóa htoàn m gam mỡ trên thu đc 138g glixerol. Tính m?
nC3H5(OH)3=1.5(mol)
ntriolein = 0.6 = ntristearin=0.6
n tripanmitic=0.3
>>>m chất béo theo pt phản ứng !!