Chào em,
- Nguyên tắc cơ bản trong bảo quản nông sản, thực phẩm: Nguyên tắc duy trì sự sống
- Thời gian bảo quản nông sản bằng phương pháp này phụ thuộc vào khả năng tự đề kháng bệnh lý và độ bền của từng loại nông sản khi quá trình sống của chúng được duy trì bình thường.
- Với các phương pháp bảo quản dựra trên nguyên tắc này, nông sản được giữ nguyên trạng thái sống bình thường không cần tác động bất cứ một giải pháp xử lý nào.
Chúc em học tốt!
Em tham khảo thêm tại:
Trọn bộ kiến thức