Hóa 12 Este

[Isla Chemistry]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

1) Khái niệm:
Khi thay nhóm (-OH) trong phân tử axit cacboxylic bằng nhóm OR' thì được este.
Công thức chung của este là RCOOR'.
- Tên gọi : tên gốc R' + tên gốc axit RCOO. VD : HCOOCH3 : metyl fomat
- Công thức chung :

2) Tính chất vật lý:
+ Là chất lỏng hoặc chất rắn ở điều kiện thường, ít tan trong nước
+ Có nhiệt độ sôi thấp hơn nhiều so với các axit có cùng khối lượng mol hoặc các phân tử có cùng số C, do trong este không có liên kết hydro.
+ Các este thường có mùi đặc trưng
3) Tính chất hóa học:
Đặc trưng là phản ứng thủy phân
+ Trong môi trường axit :
RCOOR’ + H2O [tex]\rightleftharpoons[/tex] RCOOH + R’OH.
+ Trong môi trường bazơ : Phản ứng xà phòng hóa.
RCOOR' +NaOH [tex]\overset{t^{o}}{\rightarrow}[/tex] RCOONa + R'OH.
Ngoài ra este còn có phản ứng của gốc hydrocarbon
4) Điều chế:
+ Thường được điều chế bằng phản ứng este hóa
+ Một số este có phương pháp điều chế riêng, ví dụ như vinyl axetat được điều chế qua phản ứng sau:

​

- Ứng dụng : được dùng làm dung môi để tách, chiết, sản xuất chất dẻo, làm hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mĩ phẩm...