Khi thủy phân a gam một este X thu được 0,92 gam glixerol, 3,02 gam matri linoleat C17H31COONa và m gam muối của natri oleat C17H33COONa. [tex]n_{C_{17}H_{33}COONa}[/tex] có thể bằng 0,1 mol không, hay X có thể chỉ chứa 2 gốc OR và 1 nhóm OH không?
X: (R1-COO)z(R2-COO)3-z-C3H5 x mol, với R1 = C17H31 và R2 = C17H33
(R1-COO)z(R2-COO)3-z-C3H5 + 3 NaOH -> z R1-COONa + (3-z) R2-COONa + C3H5-(OH)3
a..............................................................................
...xz..............x(3-z)........................x
Mol glycerol = x = 0,92/92 = 0,01
Mol muối linoleat = 0,01z = 3,02/302 => z = 1
m muối oleat = 304*0,01(3-1) = 6,08