Sinh 10 Enzim catalaza ở khoai tây

[pro trần]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

tại sao khoai tây sau khi ngâm nước rồi nhỏ oxy già vào thì rất ít sủi bọt khí

 

[phamkimcu0ng]

tại sao khoai tây sau khi ngâm nước rồi nhỏ oxy già vào thì rất ít sủi bọt khí

Sủi bọt ít là vì hoạt động của enzim giảm do nhiệt độ thấp

 

[Vũ Linh Chii]

tại sao khoai tây sau khi ngâm nước rồi nhỏ oxy già vào thì rất ít sủi bọt khí

Nhiệt độ ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim
Nên khi ngâm nước lạnh, nhiệt độ thấp, hoạt tính của enzim giảm => làm giảm tốc độ phản ứng => sủi bọt ít