Vai trò của proteinlà :
- Duy trì các mô cơ thể
- Tăng cường quá trình trao đổi chất
- Yếu tố dẫn truyền thông tin
- Xây dựng cấu trúc cơ thể
- Hình thành hệ miễn dịch
- Duy trì độ pH thích hợp
- Cân bằng chất lỏng trong cơ thể
- Vận chuyển chất dinh dưỡng
- Cung cấp năng lượng hoạt động