Thủy phân hoàn toàn 21,7g Ala-Ala-Gly trong dd chứa 0.5 mol NaOH, thu dd X.Cho dd X tác dụng vừa đủ với dd HCl rồi cô cạn thì thu bao nhiêu g chất rắn ?
Mol Peptit = 21,7/217 = 0,1
X3 + 3 NaOH -> 3 NH2-X-COONa + H2O
0,1-------0,3-----------------0,3------------------0,1
HCl + NaOH -> NaCl + H2O
0,2-------0,2---------0,2------0,2
NH2-X-COONa + 2 HCl -> ClNH3-X-COOH + NaCl
0,3-------------------------0,6------------0,3
Mol NaOH = 0,5, mol HCl = 0,8 và mol H2O = 0,3
Bảo toàn khối lượng: m rắn = m peptit + mNaOH + mHCl - mH2O = 21,7 + 40*0,5 + 36,5*0,8 - 18*0,3 = 65,5