chỉ số este

[ankjen]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

định nghĩa cho em về chỉ số este ( chỉ số xà phòng hóa)

 

[stormy_eyes]

1/Chỉ số Axit = số mg KOH cần trung hòa axit béo tự do có trong 1g chất béo
2/Chỉ số Xà phòng hóa = số mg KOH cần tham gia xà phòng hóa và trung hòa axit tự do trong 1g chất béo
3/ CHỉ số este = chỉ số XPH - chỉ số axit
(hoặc chỉ số XPH = chỉ số axit + chỉ số este)