Đột biến gen là những biến đổi trong cấu trúc của gen liên quan đến 1 hay 1 vài cặp Nu.
Đột biến gen phần lớn là có hại vì nó làm phá vỡ tính hài hòa trong cấu trúc của gen,trong nội bộ cơ thể,giữa cơ thể với môi trường được hình thành lâu đời qua chọn lọc tự nhiên,đột biến gen gây rối loại quá trình sinh tổng hợp Pr.ở trong môi trường cũ, đa số đột biến gen thường tỏ ra kém thích nghi,sức sống kém. Tuy nhiên đặt vào điều kiện môi trường mới nó có thể tỏ ra chông chịu tốt hơn,thích nghi tốt hơn
Tuy đột biến gen phần lớn là có hại nhưng alen đột biến thường là alen lặn tồ tại trong giao tử và đi vào hợp tử tồn tại bên alen trội tương ứng nên không biểu hiện thành kiểu hình. Trải qua các thế hệ giao phối,alen lặn được nhân lên -> xuất hiện đồng hợp lặn và biểu hiện thành kiểu hình. Gía trị thích ứng của một đột biến có thể thay đổi, ở trong tổ hợp gen này thì có hại nhưng ở trng tổ hợp gen kia thì lại có lợi
Nhờ giao phối đột biến lan tràn khắp quần thể tạo nên biến dị tổ hợp là nguồn nguyên liệu quan trọng trong tiến hóa và chọn giống