bài tập chất béo

[tranxut]

[TẶNG BẠN] TRỌN BỘ Bí kíp học tốt 08 môn
Chắc suất Đại học top - Giữ chỗ ngay!!

ĐĂNG BÀI NGAY để cùng trao đổi với các thành viên siêu nhiệt tình & dễ thương trên diễn đàn.

Trong chất béo luôn có một lượng axit béo tự do. Khi thủy phân hoàn toàn 2,145 kg chất béo cần dùng 0,3 kg NaOH, thu được 0,092kg glixerol và m (kg) hỗn hợp muối natri. Giá trị của m là?

 

[hocmai.hoahoc]

Gợi ý làm bài:

axit + NaOH => muối +H2O (1)
trieste + 3NaOH => muối + glixerol (2)
Áp dụng bảo toàn khối luong cho hai phản ứng trên
=> m chất béo + m NaOH = m muối + m glixerol + m H2O
=> 2,145 kg + 0,3 kg = m muoi + 0,092kg + m H2O (3)
n glixerol = 0,001 kmol => n NaOH phản ứng (2)= 0,003 kmol
=> n NaOH ở phản ứng (1) = [0,3 - 0,003*40]/40
n H2O = n NaOH ở (1)
Thay n H2O vào (3) => m muối.